秋分一过，稻浪翻金。整个十月，常路过田野的人一定对秋收不陌生：收割机轰鸣着驶进稻田，稻穗脱粒、装袋、上车、归仓……丰收的画卷背后，藏着一条长长的产业链。那么，这些稻谷是如何转化成农民腰包里的财富呢？稻谷收上来，有的经过烘干、储存，作为原粮出售；有的进入加工企业，以品牌大米的形式走向市场；有的螃蟹养在稻田里，农户割稻的同时，还能收获水产品。

　　同样是种稻，收益却不只来自稻谷。一亩水田能不能多收一份水产品，一粒稻米能不能卖出更高的价格，稻谷加工后的副产品能不能继续利用，稻田能不能吸引游客，决定着水稻产业的整体价值。

　　从田间种植到精深加工，再到资源循环利用及农文旅融合，长春市水稻产业的增值路径，正在向产业链的更多环节延伸。

　　一亩蟹田的增收账

　　德惠市岔路口镇稻农褚建南，是远近闻名的“算账能手”。他的稻蟹共生田，普通稻田每亩年收入约2500元，叠加水产品收益后可达3200元，一公顷可增收七八千元。“螃蟹吃杂草和害虫，省了农药；螃蟹粪便肥田，省了化肥。”褚建南掰着指头说。同样是种稻，他把一分水田，算成了两笔收成。

　　褚建南所在的岔路口稻田蟹综合种养示范基地，如今已成为省级旅游线路的打卡点之一。德惠市稻渔综合种养地块有机认证田亩增效可达3000元，农药减量超30%、化肥减量超20%，还培育出12个绿色有机“蟹田米”自主品牌。

　　所谓“一水两用、一田双收”，最直白的注脚，就是一亩田里的两本账。

　　一粒粥米的溢价逻辑

　　稻渔种养只是第一步。稻谷增值的更深处，是副产品加工及品牌。

　　坐落在岔路口镇的农业产业化国家重点龙头企业松江佰顺米业，绿色稻米种植基地达3.5万亩，日加工稻谷约800吨。原料除自有基地供给，还从周边农户订单收购。企业拳头产品“米管家”德惠小町米，粥浓米弹、顺滑甘甜，深耕“粥米”这一细分市场。成品米在南方市场售价每公斤10元至24元，有机礼盒款则高达每公斤百元，经过加工的稻米在品牌的加持下价值显著提升。

　　一粒米的价值提升，靠的不只是包装。稳定的原料来源、统一的质量标准、加工工艺和销售渠道，缺一不可。对于“米管家”品牌而言，细分产品定位为市场营销提供了遵循：从日常食用到粥米消费，不同的产品满足不同的需求，让大米从单一的农产品向具有明确定位的商品延伸。“25公斤稻谷加工过程中，会产生2公斤至3公斤碎米，把它们单独筛出来，不混入成品米包装，按等级加工成粥米、米粉、米糕、酿酒，都是非常好的材料。”松江佰顺米业生产车间工人王晓波说。

　　产业规模为这种转变提供了基础。目前，德惠市已构建由稻米加工企业、农民专业合作社和家庭农场共同参与的产业体系。企业通过基地建设、订单生产和产品开发连接种植端与消费端，农户则通过优质稻谷生产和稳定的销售渠道获得收益。

　　一穗稻谷的循环账

　　稻谷进入加工车间后，变成大米并不是故事的全部。

　　在位于德惠市大房身镇富宁村的吉林省禾粮粮油工业有限公司，稻谷碾米产生的副产物米糠，经过酶钝化、膨化浸出提取毛油，再经脱胶、脱蜡、脱色、脱酸、脱臭多道精炼工序，加工成富含谷维素的米糠油；榨油剩下的糠粕还能作为饲料原料，真正实现稻米“吃干榨净”、全链条增值。公司负责人表示：“米糠毛油（粗油，未精炼）批发价每公斤7.6元，经过精炼加工成为一级米糠油后，在电商渠道一桶5升装的产品可卖到百元左右。”

　　稻谷收获后的另一项工作，是处理留在田里“本已无用”的秸秆。稻秸有着和玉米秸秆同样的燃料化、饲料化、材料化等应用，摇身一变成了“香饽饽”。

　　在位于长春高新区的吉林省尚昀环保科技有限公司，生物基、淀粉基新材料被制成一次性环保餐具。一束秸秆，从地头烧掉，到变成牛饲料及一次性餐具，价值就此“吃净用尽”。“放在以前，农户处置秸秆压力较大，现在有了生物基、淀粉基新材料技术，秸秆就是生产线上的核心原料之一。每到秋收离田，秸秆成了香饽饽，收储点、加工企业都抢着收，生态效益、经济效益都兼顾到了。”公司负责人万方说。

　　水稻秸秆还可以通过科学还田，重新回到土壤中。吉林省2025年发布的水稻秸秆深翻还田技术提出，在适宜田块，可采用机械作业将秸秆翻埋至耕层15厘米至20厘米，并配合养分调控和病虫草害防控等技术。这项技术适用于双阳、榆树、九台、农安、德惠等水稻种植区域，目标是提高秸秆利用效率。

　　一块稻田的“接二连三”

　　在九台区龙嘉街道红光村，彩稻绘成的稻田画与田园景观相映成趣，观光栈道、景观小品以及村史馆、稻米产业展览馆等设施，让稻田有了观赏、体验和展示农耕文化的功能。村里通过村集体、合作社、农业企业和农户联营，发展观光农业、休闲游玩和农事体验等业态。如今，50多家旅行社将其纳入线路，旺季日均近千人次打卡；中小学农耕研学成为稳定收入，还带动本村50多人就近就业，务工增收明显。稻田景观、农事体验等与大米、稻田蟹等相结合，让游客在田间体验之外，有机会了解和购买当地农产品。种植、养殖、加工和文旅由此有了连接点。

　　“我家的4亩多地交给村合作社种水稻，年年都有分红。逢年过节还给我们发福利，家里去年还买了台车呢！”村民王宝成说。

　　经过多年的发展，红光村村民住上了宽敞亮堂、设施齐全的楼房；1400平方米的老年公寓设有娱乐活动室、医护室、书画室等，村里老年人的生活欢乐充实；村民自愿以土地经营权入股合作社，农户每公顷年分红在1.4万元左右……

　　从一亩蟹田多收一份水产品，到一粒米经过加工和品牌经营进入市场，再到副产品利用、秸秆还田和稻田文旅，长春市水稻产业的价值正在向更多环节延伸。