从唐朝渤海国开始,松花江流域就是重要的贡品产地,其中粮食是重要贡品之一。 在民间一直流传着关于贡米的传说。2007年8月,其塔木镇发现“仓官碑”残碑,碑上 书有“皇粮”二字。经专家考证,清康熙年间打牲乌拉衙门曾设官庄五处,统称五官屯, 位于长春市九台区,而这五处官屯中的前其台木与后其台木就在今天的其塔木镇。“仓 官碑”的发现,证实了此前关于贡米的传说。
为了促进大米产业增效、农民增收、企业做强,推动大米产品开拓海内外市场,
长春市人民政府成立了“长春市大米品牌建设领导小组”,政企齐戮力,打响品牌战。
发挥独一无二的自然和品质优势,深挖历史和文化内涵,精心打造“长春大米”地域
品牌,提升大米产品附加值,亮出了黑土地上粮食经济的“白金名片”。
“你们是品牌!”2015年,习近平总书记在十二届全国人大三次会议上,谈起吉林
在推进现代农业发展上取得的成绩时,对吉林大米给予盛赞。“点赞”就是品牌的生命,
“口碑”为品牌插上腾飞翅膀。
大米被称为“五谷之首”。大米是东北人日常生活中的主食,老少咸宜。长春大米
富含优质蛋白质,同时为人体提供丰富的维生素B族,具有补中益气,健脾养胃,益精
强志,和五脏,通血脉,聪耳明目等功效。
为什么长春大米能够脱颖而出,成为东北人的最爱?松花江与黑土地的自然优势造
就了“米中之王”的优异品质,具备了“好吃、营养、安全”的特点。
润 自然的恩泽蕴育了结实饱满、莹润如玉的稻米之王风范。煮熟的米饭,颗颗米粒晶 亮润泽、嫩白温润如凝脂,美食品相高贵。
软 长春大米特有的粳米品种及生长环境,使其米饭在蒸煮过程中吸水适中,成熟自然, 颗粒分明,柔韧细腻,口感软绵。
弹 特殊积温和充足日照下生长的优质粳米,糯性适中又不失韧性,煮熟后弹性十足, 软硬恰到好处,既软糯又筋道。
滑 生米颗粒丰盈、致密饱满,透明与半透明相间,表面质感晶莹光滑。煮熟之后米粒 松软油亮、鲜嫩润滑,尤以汤粥食用,其香美滑腻口感无与伦比。
香 生米散发着田野的芬芳。在蒸煮过程中,不断散发出浓浓的稻米清香,令人垂涎欲 滴。米熟之际,品尝一口,甘饴沁脾,唇齿留香。
长春地区的寒地气候,使得稻田减少了病虫害的困扰,因
此农药用量极少。长春地区的水源,没有工业污染,从而大大
减少了重金属等危害。
经过检测,长春大米关键指标远远好于国家标准,其安全性得
到了权威认可。
长春地区是东北自然地理中由东部高山向西部草原过渡的黑土地带,这是世界仅有的三大黑土区之一。黑土地与源自长白山天池的松花江在长春地区交汇,形成了 世界少有的“黄金水稻带”。这里蕴育了长春大米的独有特质。
气候 长春市位于北纬40 ~ 45 度之间,具有非常适宜水稻生长的气候条件。
积温:典型的温带大陆性季风气候,四季分明,夏季温热多雨,冬季寒冷干燥,全年有效积温2800~3100摄氏度,有利于水稻在灌浆期积累养分,降低米中的
淀粉含量。
充足的日照:在水稻生育期日照时间长达13~16小时/天,充足的日照时间,可以使水稻制造出更多的有机物,稻米口感更香甜。
适宜的气温:水稻抽穗后,最高气温不超过30℃,避免了高温效应,冬季的寒冷又使得病虫害程度大大降低,减少了农药使用量;土地中的植物纤维冷冻后,
在第二年能够加快转换成为水稻生长所必需的肥料。
水质 优异的灌溉用水,是大米品质的保证。长春大米的灌溉用水,全部来自松花江。松花江发源于长白山,上游自东向西流淌,在长春重要水稻产区,转了一个60
度角的急弯,再与嫩江汇合,形成了自西向东流淌的松花江下游河道。突然转弯的松花江,通过两段干流河道,为这片土地带来了双重的滋养,而松花江的支流饮马河、
拉林河等,更是与主河道一起,形成了交错的水网,密布于长春重要水稻产区九台、榆树、德惠、农安等。
松花江水水质清澈,富含多种营养成分,沿途没有工业污染,安全可靠。水稻产区内,水网密布,水量充足,自我净化能力强,富含负氧离子,还有丰富的钙、
锌、铁、碘等人体所需的矿物质与微量元素。汩汩而来的长白山天池的“活水”,滋润了晶莹剔透的稻米。
土壤 长春地处东北松辽平原腹地,土地平旷肥沃。土质多为黑土、黑钙土、冲积土、草甸土,有机腐土层深达40~100cm,土地肥沃,富含氮、磷、钾等成分。
加之历史上,东北是满清龙兴之地,清王朝实施了长达数百年的封禁政策,土地的高度肥力得以充分保持下来。
在得天独厚的自然优势基础上,长春大米在种植、生长周期过程中,采用国内外先进的科学技术手段,对水稻种植、生长的各个环节实行科学监控与管理,做到了
天时地利与现代科技的完美结合。
优良的品种 长春市主要种植吉粳88和吉粳511等优质粳稻,栽培品种均符合农业部颁部优质米12项标准。
2016年3月,中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会在日本广岛举行,长春大米“吉粳511”从十个中日优良稻米品种中脱颖而出,获得食味“最优秀”
奖。
科学化种植 长春种植水稻历史悠久,同时借鉴日本、韩国先进的水稻种植经验,结合本地农业科研院所(吉林省农科院、吉林农业大学、长春市农科院等)为水稻种
植的整个过程提供了坚实而先进的技术保障:从优良品种的研发、种植技术的创新、病虫害的低毒防治、优质水源的选用以及深加工等各个环节,都有高科技含量、高
附加值的技术支撑。
工业化生产 在各级政府的重视和支持下,长春市成长起一批稻米加工龙头企业,实现了现代化的种植、收储、加工、营销管理,一些企业通过流转土地的方式达到品种、
种植、储运、加工全过程统一管理,确保了大米的品质。在此基础上,出现了多个在市场上具有竞争力、在消费者中有良好口碑的大米品牌。
高科技检验 长春市大米协会,对长春地区大米生产加工企业进行严格监管,确保生产出有机、绿色及无公害的大米产品。每年委托农产品质量安全监督检验机构对全
市的稻米进行检测,保证质量安全,真正做到让消费者放心。
拓展海内外销售市场 在全国的大米市场中,东北大米遍布全国大江南北的每个角落,形成了多渠道、立体化的销售网络,销量独占鳌头。长春大米作为东北大米的重
要品牌之一,全面征战海内外市场,在不断创造销售辉煌的同时,也把黑土地与松花江蕴育出的米香与健康带给千家万户。
多年来,长春市政府强力推介“昔日皇粮——长春大米”品牌,营销推介活动已经走过全国二十多个重点城市,引起强烈反响,得到了消费者的一致认可。随着知名
度和影响力大幅提高,长春大米不仅走向全国各地,同时也远销日本、韩国、美国及香港、台湾等国家和地区。
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